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집밥 썬선생

어느 순간 배달음식 만렙이 되어 버린 자신을 발견한 적 있을 것이다. 코로나19로 배달 음식이 더더욱 뜨고 있는 요즘, 건강한 집밥을 만들어 먹어보면 어떨까? 기본 재료비 1만 원을 넘지 않고 손쉽게 할 수 있는 요리를 알아보자.

초급편: 새콤달콤 김치비빔국수

<소면 삶기>

1) (1인분 기준) 500원 동전 크기만큼 소면을 준비한다.

2) 끓는 물에 소면을 넣고 서로 달라붙지 않게 휙휙 저어준다.

3) 하얀 거품이 소면을 에워싸면 찬물을 넣어 살살 달래 준다.

4) 거품이 한 번 더 일어나면 소면에 찬물을 끼얹어 바로 건져준다.

5) 건져준 소면을 찬물에 살살 헹군다.

<양념장 만들기>

6) 고추장 1큰술, 진간장 1큰술, 고춧가루 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 0.5큰술을 잘 섞어준다.

7) 익은 김치를 잘게 다져 양념장에 넣는다.

8) 소면을 그릇에 예쁘게 담고 양념장 꼬까옷을 입힌다.

9) 호로록 호로록~! 맛있게 먹는다.

중급편: 밥도둑 마약계란장

<달걀 삶기>

1) 냄비에 달걀 얼굴이 빼꼼 보일 정도로 물을 담아준다. (달걀은 삶기 전에 실온에 1시간 정도 놔두는 것이 좋다.)

2) 물이 담긴 냄비에 식초 1큰술과 소금 1큰술을 넣는다. (달걀 깨짐을 방지하고, 껍질이 잘 벗겨지도록 한다.)

3) 기포가 올라오면 달걀을 넣고 6분(반숙 기준) / 10분(완숙 기준) 삶는다.

<양념 레시피>

5) 진간장 200ML, 물 400ML, 설탕 1큰술(설탕이 없으면 꿀이나 올리고당)을 잘 섞어준다.

6) 다진 양파 반쪽, 다진 파, 고추 1개를 양념장에 넣는다. (채소는 기호에 맞게 넣고, 없으면 생략.)

7) 찬물에 담궈놓은 달걀의 껍질을 조심스레 깐다.

8) 그리고 달걀을 양념장에 넣는다.

9) 반나절 숙성한 뒤 맛있게 먹는다. 눈 깜짝하면 달걀 세 개 순삭 👀

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